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Goldkommentar Wood and Barrel Aged Strong Beer
2021
Eine Farbe so schwarz, als wollte sie Licht absorbieren. Der erste Blick wird auf den cremig beigen Schaum gelenkt. In der Nase kommt es mit Noten von schwarzen Kirschen, dunkler Schokolade und einem Hauch von Eiche an.
Trotz der Erwartung, die die Farbe und die komplexe Nase wecken, beginnt es mit einem eher moderaten Körper, gefolgt von schwarzen Kirschen, Kaffee und einer vielschichtigen Textur.
Dieses Bier bietet eine einfache und genussvolle Reise durch komplexe Aromen.
2022
Ein betörender Wolkenschleier verdeckt die Wunder, die einen erwarten. Gekrönt von einem feinen weißen Schaum und einem strohgelben Geruch verblüfft das erste Einatmen.
Dieses Bier ist ein atemberaubendes Beispiel für die Vision des Braumeisters. Die Saison-Hefe bringt Früchte und komplexe würzige Phenole hervor, während das Togaji-Fass Eichenholz und komplexe weiße Weintrauben hervorbringt.
Der runde und doch erfrischende, trockene Abgang ist beispielhaft und lädt zu einem weiteren Schluck ein.