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Schlossbrauerei Hirschau | GER
Ein frischer Bezug zum Bier bedeutet dem traditionsreichen Familienbetrieb in der Oberpfalz sehr viel. Franz Dorfner, Braumeister und Inhaber in der siebten Generation, hat 2015 ein neues Sudhaus angeschafft. Dort entstehen „Hopfenkunst“ Craftbiere. Im Holzfass gereift, kaltgehopft, immer limitiert.
Der Erfolg der Brauerei beruht auf Klassikern. Sie haben 2019 zwei bronzene European Beer Star Awards eingebracht; Sohn Sebastian kann beruhigt übernehmen.
"Wir möchten unsere erstklassigen Biere gerne einer Fachjury zur unabhängigen Bewertung vorlegen. Sowohl die externe Bestätigung unserer herausragenden Qualität, als auch die detaillierte Rückmeldung zu den eingesandten Produkten spornen uns im Betrieb tagtäglich an."
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