22.09.2015

Erfolgreiches Technikseminar Herstellung alkoholfreier Biere

Auch im ersten Halbjahr 2015 hat sich das Wachstum alkoholfreier Biere unverändert fortgesetzt, mittlerweile stellen auch zahlreiche mittelständische Brauereien die Produkte her. Noch mehr Unternehmen beschäftigten sich mit diesem Thema, was sich in einem ausverkauften Technikseminar der Privaten Brauereien Bayern in Erlangen zeigte. Kompetente Experten erläuterten die verschiedenen technologischen Verfahren mit ihren jeweiligen Vor- und Nachteilen und zeigten entsprechende technische Verfahren. Durch intensive Verkostungen, für jedes Verfahren stand ein Biertyp bereit, wurden die Unterschiede auch sensorisch verdeutlicht. Praxiserfahrungen rundeten das Fachangebot ab. Die Privaten Brauereien Bayern werden auch zukünftig derartige Seminare entwickeln. WG/M