16. Jan 2023

Brauerfachtagung 2023: Neues Veranstaltungskonzept mit umfangreichem Praxisteil

Der Verband Private Brauereien Bayern e.V. und die IGN Hopfenvermarktungs- und Vertriebs-GmbH veranstalten im Frühjahr 2023 erstmals die „Brauerfachtagung“. Unter dem Motto „Hopfen, Bier und mehr…“ findet die Premiere dieses Tagungsformates am 2. und 3. März 2023 bei der Brauerei Schattenhofer in Beilngries statt. 

Die Brauwirtschaft steht in der aktuellen Energiekrise vor großen Herausforderungen: Steigende Kosten in zahlreichen Segmenten gepaart mit Unsicherheiten in der Versorgungskette. Aus diesem Grund steht die erste Ausgabe der Brauerfachtagung unter dem Leitthema „Zukunftsfähigkeit“. Referenten aus den verschiedenen Teilbereichen der Braubranche bieten mit praxisnahen Fachvorträgen Informationen und Lösungsansätze aus erster Hand. Selbstverständlich bietet die Brauerfachtagung auch ausreichend Möglichkeit zum Netzwerken.

Zentrale Rolle bei diesem neuen Veranstaltungsformat nimmt der Praxisbezug ein. Besonders die Bereiche „Sudhaus“ und „Kälteanlage“ liegen im Fokus. Getreu dem Motto „gelebte Praxis“ nehmen Prof. Dr. Martin Krottenthaler und Prof. Dr. Winfried Ruß gemeinsam mit den Ihnen diese Bereiche in der Brauerei Schattenhofer unter die Lupe. An welchen Stellschrauben lässt sich drehen, um energieeffizienter zu werden, ohne jedoch die Produktqualität leiden zu lassen? Mit welchen Änderungen im Prozessablauf lässt sich Energie einsparen? Gemeinsam mit den Veranstaltungsteilnehmern werden diese und weitere Fragen beantwortet sowie Optimierungsansätze für die eigene Brauerei aufgezeigt und diskutiert.

Fragen zur neuen Brauerfachtagung werden unter info@brauerfachtagung.de gerne beantwortet.

Nähere Informationen zur Veranstaltung sowie die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie in den Anmeldeunterlagen sowie online unter www.private-brauereien.de/bf2023

Programm Brauerfachtagung 2023

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